我国是畜牧（mù）业大国（guó），畜禽养殖（zhí）会产生大量废弃物，未经处理的畜（chù）禽（qín）粪污（wū）会对土壤、水体和空气造成污染，肥料（liào）得不到充分利用又会导致资（zī）源浪费。随着经济快速发展（zhǎn）与人们生活（huó）水平（píng）提高，消费者对绿（lǜ）色、安全、优质畜禽产品（pǐn）的需求日益增长（zhǎng），产业发展对水源、土地（dì）和饲料等刚性需（xū）求增加，必须贯彻（chè）绿色发展理（lǐ）念，促（cù）进种养结合、生态循环。

具体（tǐ）来说，畜牧业（yè）传统（tǒng）养殖模（mó）式会带来以下环境问（wèn）题（tí）。一（yī）是面源污染（rǎn）。我国每年产生的畜禽养（yǎng）殖废弃物近40亿吨，畜禽废弃（qì）物中氮（dàn）、磷流失量（liàng）已大于化肥的（de）流（liú）失量，成为（wéi）农村面源污染的主要来（lái）源（yuán）之一。二（èr）是水土气深度（dù）污染。粪便（biàn）中的病原微（wēi）生物、有机质经雨水冲刷进入水体，导（dǎo）致水体富营养（yǎng）化。粪便过度（dù）还田使（shǐ）有害物质渗入地（dì）下水（shuǐ），硝酸盐超标会持（chí）久性污染（rǎn）地下水（shuǐ）。畜禽粪污超量排放（fàng）造成土壤结构失衡，残留重金属、药物（wù）等施入农田会造（zào）成复（fù）合污（wū）染。畜牧业是农业（yè）领（lǐng）域（yù）第一甲烷排放源，畜禽（qín）粪便分解会（huì）产生硫醇、硫化氢等物质和恶臭。三是城市环境污（wū）染。许多规模化养（yǎng）殖场建（jiàn）于（yú）城市近郊，废弃物难以当地消纳，丢弃、乱（luàn）排给城市环境带来压力。四是病菌传播。畜禽废弃物中带有大量病（bìng）原微（wēi）生物、寄生虫卵以及蚊蝇，其大量（liàng）繁殖会引发人、畜传（chuán）染病蔓延，加剧人（rén）畜共患病疫（yì）情扩散。五是草原生态恶化（huà）。超（chāo）载放牧引（yǐn）致草原盐碱化和生产力下降，对畜牧业发展造成不利影（yǐng）响。

近年来，国家和地方政（zhèng）府出台一系列政策法（fǎ）规，持（chí）续推进畜牧业绿色循（xún）环发展。2017年国务院办公厅印发《关于加快推进畜（chù）禽（qín）养殖废弃物资（zī）源化（huà）利（lì）用的意见》、原农业（yè）部印发《畜禽粪污（wū）资源化利（lì）用行（háng）动方案（2017—2020年）》，2021年（nián）启动实（shí）施绿（lǜ）色（sè）种（zhǒng）养循环农业试点（diǎn）重点支持（chí）畜禽粪污资源化（huà）利用（yòng），中（zhōng）央财政三年安排资（zī）金74.02亿元，试点县畜（chù）禽（qín）粪污综合利（lì）用率平均提高5个（gè）百分点、替代少施化肥32万吨（dūn）。

同时，将环境（jìng）保护与畜禽粪污（wū）资（zī）源（yuán）化利（lì）用、优化施肥用药结构、实现（xiàn）农药使用量零（líng）增长、推进有机肥替代化肥等措施相结合，加快推进（jìn）畜（chù）牧业绿色转型。加强种业“芯片”建（jiàn）设，推行饲用豆粕减量替代，优（yōu）化现代农（nóng）业产业布局，推进秸秆资源化利用。2023年饲料（liào）企业豆粕（pò）消耗量同比减（jiǎn）少430万吨，减少大（dà）豆饲用（yòng）需（xū）求550万吨。加强畜禽粪污资源（yuán）化利（lì）用，通过（guò）集约化经营、种养循环、划区轮牧、综合治理等模式，2023年（nián）全国畜禽（qín）粪污综合利用率超79%。

下一步，为（wéi）推进我（wǒ）国畜牧业绿色循环发（fā）展（zhǎn），需从以下几方面（miàn）着（zhe）力。

第一，以科技赋能养（yǎng）殖模式创（chuàng）新，全面推进废弃物资源化利用。加（jiā）强种业创新、智（zhì）慧养殖、精准饲喂等集成（chéng）技（jì）术研发，探索生态养殖、立体养殖、种养结合、农牧结合等（děng）模式，减少草料消耗，降低污染物排放。建立分区（qū）分层全面立体的（de）畜禽粪污收集处（chù）理循（xún）环利用工作管（guǎn）理体系，有效提高资源（yuán）化利（lì）用覆盖（gài）率和效（xiào）率（lǜ）。

第二（èr），培育绿色品牌（pái），引导（dǎo）消费升（shēng）级。重视发挥市场在资（zī）源配置中的决定性作用（yòng），引导行业企业引进先（xiān）进技术、管理经验和（hé）优质品种（zhǒng），推动我国畜产品积极参与（yǔ）国际竞争，打造畜禽产品品牌和绿色畜产（chǎn）品品（pǐn）牌。引导消费者形成绿色（sè）、健康的消费观念（niàn），增加绿色、优质（zhì）畜产（chǎn）品（pǐn）消费。

第三，加强全程监管，保障（zhàng）质量安（ān）全（quán）。加强产（chǎn）业链全程监（jiān）督管理（lǐ），严厉打击绿（lǜ）色循（xún）环发展中的各种违法违规（guī）行为。加强市场（chǎng）监测预警，完善畜牧业保险，健全质量安全追溯体系，确保畜（chù）禽产品供应和质量安（ān）全。

（作者系中国农业大学经济（jì）管理（lǐ）学院教授（shòu））

《经济日报》2024年9月13日5版（bǎn）